苹果变色的秘密作文_400字
文章摘要：苹果作文400字:怎么写好苹果变色的秘密作文400字？在我们的生活中，你一定喜欢吃水果吧。喜欢，那你发现了什么呢。苹果切了皮。肉一会儿就会变成黄色，你知道是为什么吗。那就让我来告诉你吧。记得有那么一次，我把红红的苹果切开，正要吃的时候，妈妈叫我去帮忙拿个东西，看看苹果，我就去帮妈妈了。以下是王晶写的《苹果变色的秘密作文》范文；
- 作者：王晶
- 班级：小学四年级
- 字数：400字作文
- 体裁：说明文
- 段落：分7段叙写
- 更新：2022年11月27日 18时38分
在我们的生活中，你一定喜欢吃水果吧！喜欢，那你发现了什么呢？苹果切了皮？肉一会儿就会变成黄色，你知道是为什么吗？那就让我来告诉你吧！
记得有那么一次，我把红红的苹果切开，正要吃的时候，妈妈叫我去帮忙拿个东西，看看苹果，我就去帮妈妈了。
帮好之后回来的时候，看苹果变得黄黄的。咬一口，我都快吐出来了，难吃得不能再难吃了，我又不知道是怎么回事，我就去差距妈妈，妈妈说不知道，然后去查了电脑上的有关资料，事情才揭晓。
原来，苹果含铁，暴露在空气中，铁就氧化了如生锈般。
苹果中含有酚类物质，维持其呼吸作用的结果。当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空的氧气中化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。这种褐变就影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。
所以，苹果削皮后最好立即吃掉。