猪的概况
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猪又名"印忠"、"汤盎"、"黑面郎"及"黑爷"。古称豕,又称彘、豨,别称刚鬣。《朝野佥载》说,唐代洪州人养猪致富,称猪为"汤盎"。唐代《云仙杂记》引《承平旧纂》:"黑面郎,谓猪也。"在华夏的土地上,早在母系氏族公社时期,就已开始饲养猪、狗等家畜。浙江余姚河姆渡新石器文化遗址出土的陶猪,其图形与现在的家猪形体十分相似,说明当时对猪的驯化已具雏形。