青麦仁_1000字
文章摘要：高一作文1000字:怎么写好青麦仁1000字作文？青麦仁含有丰富的蛋白质、膳食纤维和α、β两种淀粉酶，具有帮助人体消化、降低血糖的功能。青麦仁食品富含叶绿素，营养丰富，含淀粉和糖分较低，可以有多种食用方法，几乎保留了青麦中全部的绿色天然成分，易于被人体吸收，是一款非常绿色健康的食材。以下是宋虹燕写的《青麦仁》范文；
- 作者：宋虹燕
- 班级：高中高一
- 字数：1000字作文
- 体裁：
- 段落：分27段叙写
- 更新：2024年09月19日 08时48分
青麦仁含有丰富的蛋白质、膳食纤维和α、β两种淀粉酶，具有帮助人体消化、降低血糖的功能。青麦仁食品富含叶绿素，营养丰富，含淀粉和糖分较低，可以有多种食用方法，几乎保留了青麦中全部的绿色天然成分，易于被人体吸收，是一款非常绿色健康的食材。
一粒粒的青麦仁零碎地散在掌心里，微微有些暖，如青色的玉屑，很温润的感觉。拈一颗青麦仁放在齿间，一叩，麦浆便带着清香溢出来。吃青麦仁是有讲究的。好的麦仁要颗粒饱满，但不能太熟，否则就没有浆汁，与生嚼米粒无异，却也不能太嫩，否则搓青麦仁时就会破。
青麦仁做法介绍：
一．富贵青麦仁
富贵青麦仁特点：中西结全，沙拉口味。
富贵青麦仁制作过程：
原料：青麦仁200克，玉米、马蹄各50克，土豆150克。
烹饪方法：将土豆切成细丝，入四成油锅中炸成金黄色捞出备用。锅中注水放入青麦仁，玉米、马蹄焯水倒出放入调米中拌匀用手挤成小丸子，放入炸好的土豆丝，用手捏成圆形状，装盘即可。
二．麦仁牛仔骨
麦仁牛仔骨特点：干香微辣。
主料：牛仔骨150克。辅料：青麦仁150克，美国杏片15克，青红椒各5克，蒜片3克，葱白段3克。
调料：盐3克，鸡粉3克，生抽王4克，香油少许。
1、牛仔骨切成厚度为1厘米的小块，放入盐2克、鸡粉3克、糖2克、食粉0．5克、生粉适量、葱姜少许，腌制2小时备用。
2、青麦仁仁用清水浸泡6小时后，隔水蒸1小时，取出入滚水中飞水待用（青麦仁仁蒸好后表面会有点黏黏的，飞水是去掉这层东西，以免煸炒时粘锅）。净锅上火，入青麦仁仁小火干炒至出香。
3、杏片入100度的烤箱内烤3分钟取出待用。
4、走菜时，平底锅上火放色拉油，入牛仔骨煎透，至两面金黄、味焦香出锅待用。另起锅入底油，爆香蒜片、葱段、青红椒，入青麦仁仁、牛仔骨，入盐、味精、生抽王调味炒匀，淋香油出锅摆放成山形，撒上烤好的杏仁片即可。
三．野菜花炒青麦仁
特点：青麦仁鲜韧，有嚼劲。农家风味十足，菜式风格显著富有吸引力。
原料：青麦仁150克，土家酱肉50克，野菜花50克
料头：姜末5克
汤料：上汤100克
调料：料酒，盐、味精、糖、鸡精粉、葱油。
制作过程：
1、锅内烧水，将青麦仁倒入，煮5分钟后倒出，用手搓洗一下，将残留的麦芒麦皮用流水清理后备用。
2、土家酱肉切粒备用。（也可以换成新鲜牛肉切粒后腌制后拉油，与青麦仁同炒）本文来自中国特色菜网http：／／www．zgtsc．com
3、炒锅上油加热，倒入姜末、风干五花肉切粒，炒香，赞入料酒，加入野菜花再炒片刻后加入青麦仁同炒。
3、锅离火，加入上汤100克，加入调料：盐、味精、糖、鸡精粉，开旺火，快速翻炒后起锅，落葱油，装在烧热的白煲中。
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